Оливье с перепелкой су-вид

Оливье с перепелкой су-вид — это изысканная интерпретация всеми любимого праздничного салата в ресторане «ВолкоВкус». Нежное филе перепелки, приготовленное по технологии су-вид, становится невероятно мягким и сочным , а классический набор ингредиентов: картофель, морковь, яйца, солёные огурцы и зелёный горошек создают идеальный баланс и знакомый вкус. Домашний майонез или соус на основе майонеза объединяет все компоненты в гармоничное блюдо, которое напоминает о домашнем уюте, но с акцентом на изысканность.